Всем привет!
Среда — маленькая пятница, и самое время продолжить рассказ о шотландской поездке описанием визита на вискикурню, которыми так славится эта страна.
Итак, я приехал в городок Тэйн, рядом с которым находится винокурня — одна из самых маленьких в Хайленде и во всей Шотландии.
Место очень живописное, расположенное на берегу залива Дорнок Ферт
Вокруг прекрасная природа
Небольшой ландшафтный парк, где приятно пройтись попивая виски 🙂
Производство было основано в 1843 году семьей Метьюсонов, но в последующие годы винокурня несколько раз меняла хозяев. Однако не смотря ни на что, производители всегда следили за качеством и технологией производства.
Из-за небольших размеров и оставаясь верными традициям, здесь производят только односолодовый виски и никаких купажей.
Этот сорт виски является одним из самых популярных во всей Великобритании, тк он обладает легким мягким вкусом. Особый тайный рецепт приготовления такого напитка знают всего лишь 16 мастеров. Их называют «16 из Тейна».
Внутри помещений фотографировать строго-настрого запрещено из-за повышенных паров алкоголя и риска взрыва
Но ради вас я пошел на некоторые ухищрения, чтобы все-таки запечатлеть эту красоту. Ведь винокурня Гленморанджи одна из самых необычных, с технологической точки зрения, в Шотландии.
Например, для производства виски здесь используются самые высокие перегонные кубы (считается, что именно эта особенность придает Glenmorangie его легкость, так как позволяет выделить самые чистые и легкие спирты).
Внутри это реально поражает своей красотой и раритетностью.
Многие сорта этого виски определяет дозревание в бочках из-под разных напитков: Glenmorangie Sherry Wood (Гленморанджи Шерри Вуд) – дозревает в бочках из-под хереса, Glenmorangie Madeira Wood (Гленморанджи Мадейра Вуд)- в бочках из-под мадеры, Glenmorangie Port Wood (Гленморанджи Порт Вуд) – в бочках из-под портвейна. А сорт Glenmorangie Cellar 13 получил свое название оттого, что его выдерживают в подвале №13, который расположен ближе всего к морю.
Финалом экскурсии стала дегустация, но тут, как говорится, показывать нечего 🙂
Дальше я продолжил путешествие по глубинке Шотландии
Продолжение следует.
Пока!
